DA LI JE DONJA FIOKA U FRIŽIDERU ZA POVRĆE? Ne, evo šta stvarno treba da čuvate u njoj

Doneti namirnice kući i staviti ih u frižider deluje kao najjednostavnija stvar na svetu – ništa lakše. Ipak, da bi hrana stvarno ostala sveža i ukusna, nije dovoljno samo je odložiti na hladno. Jedan od često zanemarenih delova frižidera je donja fioka. Kada je pravilno koristite, možete znatno produžiti svežinu povrća i voća, a uz nekoliko jednostavnih trikova, ona može postati vaš pravi saveznik u očuvanju namirnica.

Većina nas donju fioku koristi za voće i povrće. Ta ideja je uglavnom tačna, ali postoje pravila koja određuju koje vrste povrća i voća je najbolje čuvati u ovom odeljku i pod kojim uslovima.

Pexels.com

Vlažnost je ključna

Glavna prednost donje fioke je mogućnost podešavanja vlage, što pomaže da hrana ostane sveža duže vremena. Povrće, posebno lisnato – poput salate, spanaća ili svežeg začinskog bilja – zahteva veću vlažnost koja sprečava isušivanje i čuva hrskavost. Slično važi i za šargarepu, krastavce i paprike. Nasuprot tome, voće koje proizvodi etilen, gas koji ubrzava sazrevanje, bolje je držati u nižoj vlažnosti kako bi se izbeglo preuranjeno truljenje.

Meso i jaja često bolje od povrća

Iako vlažnost i temperatura u donjoj fioci pomažu povrću, ona je često pogodnija za čuvanje svežeg mesa i ribe.

A šta je sa jajima? I to može biti iznenađenje – donja fioka je stabilnije mesto od vrata frižidera, jer temperatura u njoj ne varira toliko, pa jaja duže ostaju sveža.

Saveti za pravilno korišćenje

Nepravilno skladištenje i pogrešna vlažnost mogu ubrzati kvarenje hrane. Zato fioku punite samo do polovine ili najviše dve trećine, kako bi vazduh mogao slobodno da cirkuliše i održava optimalne uslove.

Ako fioka ima opciju podešavanja vlage, za vlažniji režim koristite je za salate i lisnato povrće, dok voće najbolje ide u režim sa nižom vlažnošću.

Da bi sve namirnice duže ostale sveže, povremeno fioku operite toplom vodom sa dodatkom malo sirćeta. Sirće je prirodni dezinfekciono sredstvo koje uklanja neprijatne mirise i može produžiti životni vek plastike fioke.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)