Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
TAJNA DOBROG PAMĆENJA KRIJE SE U KUHINJI Ovaj začin svi imamo, a naučnici otkrivaju šta može da uradi mozgu
Shutterstock
U potrazi za namirnicama koje mogu da doprinesu očuvanju zdravlja često posežemo za skupim suplementima, a zaboravljamo na biljke koje već imamo u kuhinji. Jedna od njih je ruzmarin, nezaobilazan začin mediteranske kuhinje koji se sve češće proučava zbog mogućeg uticaja na pamćenje, koncentraciju i zdravlje mozga.
Njegova povezanost sa pamćenjem nije nova. Još u antičkoj Grčkoj i Rimu verovalo se da miris ruzmarina bistri um i olakšava učenje, pa su studenti pred ispite navodno nosili njegove grančice. Danas naučnici istražuju jedinjenja u ovoj biljci kako bi utvrdili šta se krije iza njenog tradicionalnog ugleda.
Freepik.com
Šta se krije u ruzmarinu?
Jedno od zanimljivijih jedinjenja prisutnih u eteričnom ulju ruzmarina jeste 1,8-cineol. Istraživanja su ispitivala njegov mogući uticaj na acetilholin, neurotransmiter koji ima važnu ulogu u učenju, koncentraciji i pamćenju.
Ruzmarin sadrži i karnozičnu kiselinu, snažan antioksidans koji se proučava zbog potencijalnog zaštitnog delovanja na nervne ćelije i sposobnosti da pomogne u borbi protiv oksidativnog stresa.
Ipak, važno je napraviti razliku između obećavajućih rezultata istraživanja i dokazanog lečenja. Iako se pojedina jedinjenja ruzmarina proučavaju i u kontekstu neurodegenerativnih bolesti, nema dovoljno dokaza da ruzmarin može da spreči ili leči Alchajmerovu bolest ili druge oblike demencije.
Freepik.com
Najjednostavnije je dodati ga hrani
Dobra vest je da nema potrebe za komplikovanim receptima. Ruzmarin se lako uklapa u svakodnevnu ishranu. Odlično ide uz pečeni krompir, povrće, meso i ribu, a nekoliko grančica može da se koristi i za aromatizovanje maslinovog ulja.
Od svežeg ili sušenog ruzmarina može da se pripremi i čaj. Dovoljno je biljku preliti vrućom vodom, ostaviti nekoliko minuta, a zatim procediti.
Sa eteričnim uljem, međutim, treba biti mnogo oprezniji. Ono je veoma koncentrovano i ne treba ga piti ili koristiti u velikim količinama na svoju ruku.
Ruzmarin možda nije čudotvorna biljka koja će preko noći poboljšati pamćenje, ali njegova zanimljiva istorija i jedinjenja koja naučnici proučavaju daju još jedan razlog da ovaj mirisni mediteranski začin češće pronađe mesto na našem stolu.
Tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za zdravstvene tegobe, kao i pre upotrebe suplemenata ili koncentrovanih preparata, konsultujte lekara.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar