SMEĐA ILI BELA JAJA Koja su zaista zdravija

Mnogi veruju da su smeđa jaja zdravija, ukusnija i kvalitetnija od belih, ali istina je zapravo mnogo jednostavnija – i za mnoge iznenađujuća.

Na prvi pogled razlika je očigledna – jedna su bela, druga smeđa. Međutim, ispod ljuske nema gotovo nikakve razlike. I bela i smeđa jaja imaju gotovo isti nutritivni sastav, isti ukus i jednaku vrednost za organizam.

Freepik.com

Zabluda da su smeđa jaja bolja potiče iz načina uzgoja kokošaka. Naime, boja ljuske zavisi isključivo od rase kokoške – neke nose bela, a neke smeđa jaja. Nema veze sa kvalitetom samog jajeta.

Ono što može napraviti razliku jeste ishrana kokoške. Kokoške koje se hrane prirodnije i borave na otvorenom često nose jaja sa tamnijim žumancetom, što mnogi povezuju sa boljim kvalitetom. Međutim, to nije pravilo i ne zavisi od boje ljuske.

Upravo zbog tog uverenja, smeđa jaja su često skuplja u prodaji, iako realno ne nude ništa više u odnosu na bela.

Zaključak je jednostavan – ne birajte jaja po boji, već po poreklu. Kvalitet ishrane i način uzgoja kokoške mnogo su važniji od toga da li je ljuska bela ili smeđa. Dakle, sledeći put kada stanete pred raf u prodavnici – znajte da je razlika manja nego što mislite.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)