JEDNO POVRĆE NA VAŠEM TANJIRU MOŽE KRITI OPASNU TAJNU Da li ste spremni da promenite navike?

Iako povrće smatramo simbolom zdravlja, nova istraživanja ukazuju da ono može sadržati mikro i nano čestice plastike, koje se preko korena i tkanja biljaka uvlače u jestive delove. Rezultati studije sa Univerziteta u Plimutu koja pokazuje da se mikročestice kreću iznutra — čak i tamo gde smatramo da su biljke zaštićene.

Kako čestice plastike dolaze do tanjira

U eksperimentima na hidroponskom uzgoju rotkvica, naučnici su uveli plastiku u vodu u kojoj biljka raste. Već nakon 5 dana, čestice su se pronašle u korenu, ali i u stabljici i listovima — u delovima koje kasnije jedemo. Čak 25 % nanoplastike završilo je u “mesnatom” delu biljke. 

Pixabay.com

Ovaj efekat postoji i uprkos zaštitnim strukturama biljke, kao što je Casparijev pojas, koji bi trebalo da filtrira štetne supstance — ali ispitivanja pokazuju da to nije dovoljno da spreči nanočestice. 

Koje opasnosti nosi mikroplastika

Iako se istraživanja kod ljudi još razvijaju, studije na životinjama ukazuju na neželjene efekte: oštećenje creva, jetre, respiratornog sistema, pa čak i reproduktivne smetnje. Naučnici upozoravaju da plastika može prenositi toksine i kancerogene materije u organizam kada se nakuplja u tkivima. 

Pixabay.com

Kako se zaštititi — praktični koraci

• Birajte povrće uzgajano u zemlji, a ne iz hidroponskih sistema
• Temeljno perite i ljuštite povrće gde je moguće
• Urotite raznovrsne izvore hrane (ne oslanjajte se na jednu vrstu povrća)
• Podržavajte inicijative za smanjenje plastike u životnoj sredini

Ova otkrića ne znače da treba potpuno izbaciti povrće — ali signal su da je potrebno preispitati kako ga proizvode, transportuju i pripremamo. Hrana treba da hrani — a ne da unosi dodatne rizike.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)