MUSAKA NA POTPUNO DRUGAČIJI NAČIN Umesto krompira ide testenina, a ručak je gotov za samo 30 minuta

Musaka je jedno od onih jela koje svi volimo, ali za klasičnu verziju često treba dosta vremena. Ovaj recept donosi zanimljivu prečicu – ukuse musake spaja sa testeninom, pa za svega 30 minuta dobijate bogat i zasitan ručak za celu porodicu.

Umesto klasičnog bešamela koristi se feta sir, dok patlidžan, mleveno meso, paradajz i malo cimeta daju jelu prepoznatljiv mediteranski ukus.

Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja

oko 450 g patlidžana
oko 450 g mlevene junetine ili jagnjetine
2 kašike paradajz-pirea
2 kašičice grčkog začina
1 kašičica soli
1/4 kašičice cimeta
oko 800 g pasiranog ili usitnjenog paradajza iz konzerve
oko 450 g rigatoni testenine
60 g feta sira
sveža mirođija po želji

Freepik.com

Priprema

Patlidžan isecite na kockice i propržite na maslinovom ulju oko osam minuta, dok ne omekša, a zatim ga izvadite iz šerpe.

U istoj posudi propržite mleveno meso sa paradajz-pireom, začinima, solju i cimetom. Kada meso porumeni, dodajte paradajz i kuvajte još oko pet minuta, dok se sos blago ne zgusne.

Za to vreme skuvajte testeninu al dente. Prebacite je direktno u sos, dodajte oko pola šolje vode u kojoj se kuvala testenina i vratite patlidžan. Sve dobro promešajte i kuvajte još dva minuta kako bi se sos lepo zalepio za testeninu.

Poslužite uz izmrvljenu fetu i, po želji, malo sveže mirođije.

Rezultat je sočna, kremasta i bogata „musaka iz jedne šerpe“, bez dugog slaganja slojeva i čekanja pored rerne.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)