Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
TURCI SE KUNU U OVAJ TRIK Prstohvat soli na lubenici menja ukus, biće slađa nego ikad
Shutterstock
Lubenica je zaštitni znak leta, ali svima se bar jednom dogodilo da kući donesu veliki, sočan plod koji na prvi zalogaj razočara jer nema dovoljno slatkoće. Ipak, postoji jednostavan trik koji se godinama koristi u Turskoj, a sve više osvaja i ostatak sveta.
Na prvi pogled zvuči neobično, ali dovoljno je da preko kriške lubenice pospete sasvim malo soli i dodate nekoliko kapi limunovog ili limetinog soka. Mnogi tvrde da se ukus potpuno promeni i da lubenica deluje mnogo slađe i aromatičnije.
Shutterstock
Tajna nije u tome što so povećava količinu šećera u voću, već u načinu na koji naš mozak doživljava ukuse. Prstohvat soli pojačava prirodnu slatkoću, dok limun ili limeta dodaju blagu svežinu koja čini da svaki zalogaj bude intenzivniji i osvežavajući.
Važno je da ne preterujete. Dovoljno je sasvim malo soli – tek toliko da istakne ukus, a ne da ga promeni. Ako volite još osvežavajuće kombinacije, možete dodati i nekoliko listića sveže nane.
Shutterstock
Ovaj kulinarski trik ne koristi se samo za lubenicu. Iskusni kuvari na sličan način poboljšavaju ukus ananasa, manga, jagoda i drugog voća.
Naravno, nijedan trik ne može da zameni dobar izbor ploda. Kada kupujete lubenicu, birajte onu koja ima žutu fleku na kori – znak da je dovoljno dugo sazrevala na njivi. Takođe, trebalo bi da bude teška u odnosu na svoju veličinu, a kada kucnete po njoj, trebalo bi da čujete dubok, šupalj zvuk.
Ako ipak naletite na manje slatku lubenicu, prstohvat soli i nekoliko kapi limuna mogu da naprave razliku zbog koje će ukus biti znatno bogatiji i osvežavajući.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar