Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
LETNJA MANDŽA KOJU SVI OBOŽAVAJU Makedonski sataraš miriše na detinjstvo i leto
Shutterstock
Čim se na pijacama pojave pravi domaći paradajz i mirisne paprike, mnoge domaćice znaju da je stiglo vreme za jedno od najlepših letnjih jela – sataraš. Ovo starinsko jelo godinama je nezaobilazno na trpezama širom Balkana, a posebno prija tokom toplih dana jer je lagano, sočno i prepuno ukusa.
MOŽDA VAS ZANIMA I:
Makedonska verzija sataraša malo je bogatija i kremastija zahvaljujući siru koji se dodaje pred kraj kuvanja, pa mnogi kažu da je upravo ovako najukusniji.
Shutterstock
Šta vam je potrebno?
- 2 veće glavice crnog luka
- 1 kilogram paprika šilja
- 3 velika mesnata paradajza
- 300 grama jačeg sira
- 4 kašike ulja
- malo origana
- malo majčine dušice
- svež peršun
- so po ukusu
Tajna dobrog sataraša je u sporom dinstanju
Prvo se luk iseče na rebarca i lagano dinsta dok potpuno ne omekša. Kada zamiriše cela kuhinja, dodaju se paprike isečene na trake.
One treba lepo da omekšaju i da uhvate blagu boju, jer upravo tu nastaje onaj pravi, domaćinski ukus.
Paradajz se prethodno oljušti, iseče na kockice i ubaci u tiganj zajedno sa začinima. Onda kreće ono najlepše – lagano krčkanje dok se svi ukusi ne spoje.
Freepik.com
Sir daje poseban šmek
Pred sam kraj dodaje se izmrvljeni sir koji se blago topi među paprikama i paradajzom. Upravo zbog toga makedonski sataraš ima puniji i kremastiji ukus od klasične verzije.
Na kraju se sve pospe svežim peršunom i služi uz hleb koji obavezno završava u tanjiru do poslednjeg zalogaja.
Idealno jelo za leto
Sataraš mnogi vole jer nije težak za stomak, brzo se pravi i može da bude i ručak i večera. Neki ga jedu toplog, a neki tvrde da je još lepši kada se ohladi.
Jedno je sigurno – miris sataraša je za mnoge pravi znak da je leto konačno stiglo.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar