NAPRAVITE DOMAĆI SLATKI HLEB NA GRČKI NAČIN Donosimo jednostavan recept za bogat ukus

Ukoliko ste ljubitelj domaćih poslastica koje mirišu na toplinu i tradiciju, Tsoureki je pravi izbor za vašu trpezu. Ovaj grčki slatki hleb, prepoznatljiv po svojoj mekanoj teksturi i aromatičnom ukusu, često se priprema za praznike, ali je savršen i za svakodnevno uživanje uz kafu ili čaj.

Njegova posebnost leži u kombinaciji začina i blago slatkog testa koje se razvlači i plete u prepoznatljiv oblik pletenice. Donosimo vam provereni recept koji možete lako pripremiti kod kuće.

Sastojci

• 500 g brašna
• 100 g šećera
• 1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg)
• 200 ml toplog mleka
• 100 g putera (otopljenog)
• 2 jaja
• 1 žumance (za premazivanje)
• 1 kašičica rendane kore pomorandže
• 1 kašičica vanilin šećera
• prstohvat soli
• 1 kašičica mahleba ili kardamoma (po želji, za autentičan ukus)
• bademi ili susam za posipanje

Priprema

U manjoj posudi pomešajte toplo mleko, malo šećera i kvasac, pa ostavite da se aktivira oko 10 minuta dok ne zapeni.

U većoj činiji sjedinite brašno, preostali šećer, so, vanilin šećer i začine. Dodajte jaja, otopljeni puter i aktivirani kvasac, pa umesite glatko i elastično testo.

Pokrijte testo čistom krpom i ostavite na toplom mestu da naraste oko 1 do 1,5 sat, dok ne udvostruči volumen.

Nakon toga testo podelite na tri jednaka dela, oblikujte trake i ispletite pletenicu. Prebacite je na pleh obložen papirom za pečenje.

Ostavite još 20–30 minuta da odmori, zatim premažite umućenim žumancetom i pospite bademima ili susamom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Savet više

Za još bogatiji ukus, u testo možete dodati suvo grožđe ili komadiće čokolade. Tsoureki je najukusniji kada se služi svež, ali ostaje mekan i narednih dana ako ga pravilno čuvate.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)