POSNE SARMICE KOJE OSVAJAJU NA PRVI ZALOGAJ Jednostavan recept koji miriše na dom

U domaćoj kuhinji uvek se najviše cene jela koja su jednostavna, a bogata ukusom. Upravo takve su posne sarmice sa zeljem – lagano jelo koje ne traži komplikovane sastojke, ali daje pun, zaokružen ukus i miris domaće hrane.

Ove sarmice su idealne za dane posta, ali i za sve trenutke kada želite nešto lagano, a zasitno, bez mesa, a opet dovoljno bogato da zameni klasičan ručak.

Freepik.com

Sastojci

Za pripremu ove posne verzije sarmica potrebno je:

• 1 veća glavica crnog luka
• 4 kašike ulja
• 1 kašika aleve paprike
• 150 g pirinča
• oko 30 listova zelja
• 2 kašičice soli
• prstohvat bibera
• beli luk u prahu po želji

Shutterstock

Priprema

Prvo se priprema fil. Sitno iseckan crni luk proprži se na ulju dok ne postane staklast i lagano zlatan. Zatim se dodaje aleva paprika, uz kratko mešanje kako ne bi zagorela i izgubila aromu.

Nakon toga ubacuje se opran pirinač i doliva malo vode. Sve se kuva na tihoj vatri dok pirinač ne upije tečnost i ne postane mekan. Kada je fil gotov, dodaju se so, biber i beli luk.

Listovi zelja se kratko blanširaju – prelivaju se vrućom, pa hladnom vodom – kako bi omekšali i postali laki za uvijanje, ali i dalje dovoljno čvrsti da zadrže oblik.

Na svaki list stavlja se po malo fila, pa se pažljivo uvija u male sarmice. Poređaju se u šerpu ili tepsiju, prelivaju vodom i kuvaju na laganoj temperaturi oko 30 minuta. Po želji se mogu i zapeći u rerni za još izraženiji ukus.

Shutterstock

Mali Bella trik za bolji ukus

Da bi sarmice bile još aromatičnije, može se dodati lovorov list tokom kuvanja ili malo limuna u vodi za blanširanje zelja. Nakon kuvanja, najbolje ih je ostaviti da odstoje nekoliko minuta kako bi se svi ukusi povezali.

Ukus domaće kuhinje koji ne dosadi

Ono što ove sarmice izdvaja jeste njihova jednostavnost. Ne zahtevaju skupe sastojke, a opet pružaju osećaj kompletnog obroka. Lagane su za stomak, ali dovoljno zasitne da ih rado jedu i oni koji ne poste.

Upravo zbog toga, ovo jelo se sve češće vraća na trpeze – kao podsetnik da su najlepši ukusi često oni najjednostavniji.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)