IZAZOV ZA SVE ISKUSNE DOMAĆICE - SVEČANA ŠARENA POGAČA SAN SNOVA!

Danas pred vas stavljam jedan pravi kulinarski izazov! Ova svečana pogača „San snova” je nešto što do sada niste videli – prava eksplozija boja i tajnih ukusa koji će vas ostaviti bez daha. Ne samo da izgleda kao umetničko delo sa izložbe, već krije i posebne sastojke koji joj daju neverovatnu mekoću i specifičan šarm. Pogledajte pažljivo svaki minut videa, jer vam otkrivam hirurški preciznu tehniku slaganja i motanja kojom dobijate ove savršene, šarene trake. Ovakvu pogaču ne pravi niko, a nakon ovog recepta vaša trpeza više nikada neće biti ista. Ne propustite tajne sastojke koji čine svu razliku!

Jelena Petrović

SASTOJCI ZA TESTO

300 ml toplog mleka

20 g kvasca
1 kašičica šećera
1 jaje
1 kašika ulja
500 do 550 g brašna
Malo soli

SASTOJCI ZA ŠARENE NADEVE

Beli nadev: 100 g sira, 1 kašika pavlake i 1 kašika griza
Zeleni nadev: malo spanaća i 1 kašika griza
Crveni nadev: 1 kašika ajvara

Jelena Petrović

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

Kvasac potopite u malo toplog mleka sa šećerom da nadođe. U vanglu sipajte ostatak mleka, dodajte jaje, ulje, so i brašno, pa zamesite glatko testo. Ostavite testo da odmara i raste oko 20 minuta.

Nadošlo testo podelite na četiri loptice i ostavite ih još 10 minuta da odmore. Prvu lopticu razvucite u krug, premažite maslacem i belim nadevom od sira i pavlake u koji ste dodali kašiku griza, pa je stavite na hartiju za pečenje.

Drugu lopticu razvucite, premažite spanaćem u koji takođe ide kašika griza da pokupi vodu i stavite preko prve. Treću lopticu razvucite, premažite ajvarom i stavite preko druge. Odozgo rasporedite sir isečen na kockice i prekrijte četvrtom razvučenom korom od testa. Svaku koru tanko premažite maslacem.

Sve zajedno rukama malo razvucite, pa secite trake širine oko jedan i po prst, od gore na dole. Trake presecite na pola, svaku uvijte oko svoje ose i ređajte u krug u podmazan pleh. Ostavite da malo naraste, pa premažite žumancetom i pospite susamom.

PEČENJE

Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite pogaču pola sata. Nakon toga smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 40 do 45 minuta. Pečenu pogaču pokrijte krpama, ostavite da se prohladi, pa je istresite na dasku i služite.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)