STARINSKA SIROTINJSKA ČORBICA SA BELIM LUKOM I KRUTONIMA! (VIDEO)

Kada se u toplom tiganju sretnu mirisni beli luk i zlatno brašno, počinje stvaranje jedne od najlepših starinskih čorbi koja nas vraća u detinjstvo. Ova bela čarolija, upotpunjena finim grizom koji joj daje savršenu svilenkastu teksturu, pravo je okrepljenje za svakoga, a naročito za deku koji će uživati u svakom toplom zalogaju. Tajna njene neodoljivosti leži u jednostavnosti pripreme i onom završnom krckanju tanko pečenog hleba koji se pretvara u najlepše domaće krutone. To je jelo koje ne zahteva mnogo, a pruža neizmernu radost i toplinu, podsećajući nas na važnost onih pravih, domaćih ukusa iz bakine kuhinje.

Jelena Petrović

Sastojci: 4 čena belog luka. 1 kašika brašna. 2 l vode. 1 kašika suvog začina. 2 kašike griza. malo mlevenog bibera. malo ulja. nekoliko tankih kriški hleba za krutone. svež peršun po želji.

Jelena Petrović

Priprema: Beli luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne zamiriše. Dodajte kašiku brašna i pržite zajedno sa lukom dok brašno ne dobije lepu krem boju. Zatim nalijte sa 2 l vode i promešajte. Dodajte kašiku suvog začina i mleveni biber. Griz prvo rastvorite u malo hladne vode i par kašika tople supe iz šerpe da ne bude grudvica, pa ga polako ulijte u čorbu koja vri. Kuvajte još par minuta dok se ne zgusne.

Na kraju možete dodati svež peršun. Za krutone, iseckajte hleb na veoma tanke kriške i pecite u rerni ili fritezi dok ne postanu potpuno tvrdi i reš, pa ih iseckajte na kockice i pospite po gotovoj čorbi u tanjiru.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)