KUVANI KISELI KUPUS SA SUVIM REBRIMA I MIRISNA PROJA Mirisi iz bakine kuhinje da voda pođe na usta!

Zimska trpeza je nezamisliva bez ovog kralja domaće kuhinje! Zamislite miris koji se širi kućom dok se krupni komadi kiselog kupusa polako krčkaju na tihoj vatri zajedno sa suvim rebrima i domaćim mesom. Svaki zalogaj je prava mešavina sočnosti i onog prepoznatljivog starinskog ukusa koji nas odmah vraća u detinjstvo. Uz toplu, krckavu proju koja se puši pored tanjira, ovo je ručak koji greje i dušu i telo. Jednostavno, a savršeno – pravi melem za hladne dane koji niko ne odbija! 

Jelena Petrović

Priprema

Glavicu kiselog kupusa dobro oprati ukoliko je previše kisela a zatim iseći na kocke i poređati u dublji lonac. Preko kupusa staviti suva rebra i parče svežeg mesa pa dodati kašičicu mlevene paprike. Kuvati na tihoj vatri oko sat i po do dva sata. Posle sat vremena kuvanja varjačom lagano pokrenuti kupus tako da ono što je bilo gore ode na dno lonca. Pokriti i kuvati još pola sata dok se kupus ne skuva i tečnost ne ispari na pola.

Jelena Petrović

Domaća proja uz kupus

Sastojci

• 400 g kukuruznog brašna,
• 2 kašike hlebnog brašna,
• 1%2 praška za pecivo
• 50 ml ulja,
• 2 jaja,
• kisela voda.

Priprema

U činiju sipati kukuruzno brašno, dve kašike hlebnog brašna,  prašak za pecivo ulje i jaja pa postepeno dodavati kiselu vodu dok se ne dobije ređe testo. Smesu izliti u pleh i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta dok ne porumeni.

KAKO SE PRAVE KISELI KUPUS I PROJA, POGLEDAJTE U VIDEU:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)