A DANAS, PODVARAK Najbolji recept, morate probati!
Jelena Petrović
08.01.2026. 09:52
Youtube PrintScreen/bakina kuhinja/ Jelajelena Petrovic
Kada zamiriše kiseli kupus, a iz rerne krene onaj dobro poznati miris koji greje i stomak i dušu, jasno je da se sprema jelo bez greške. Podvarak je jedno od onih starinskih jela koje se ne pravi svaki dan, ali kada se nađe na trpezi – zna se da će se tražiti repete. Sočan, lagano zapečen, pun ukusa i mesa koje se odvaja samo od sebe, podvarak je klasik koji se prenosi s kolena na koleno i nikada ne izlazi iz mode.
Youtube PrintScreen/bakina kuhinja/ Jelajelena Petrović
Potrebno je:
1 veća glavica kiselog kupusa
300 gr suvih rebara
2 krmenadle od vrata (svinjske)
lovorov list
biber u zrnu
crvena mlevena paprika
tucana paprika ljuta (po želji)
1 veća kašika masti
nekoliko čena belog luka
može 1 glavica crnog luka po želji
Priprema: Kupus iseći na tanke rezance. Staviti na dno šerpe pola isečenog kupusa pa naređati meso i rebra i beli luk. Pokriti drugom polovinom kupusa. Staviti odozgo, lovorov list, biber u zrnu, jednu i drugu papriku i mast. Naliti vodom malo i staviti da se krčka. Posle sat vremena staviti šerpuu rernu da se zapeče.
Drugi način: Iseći veću glavicu crnog luka ili praziluka na rezance propržiti na masti ili ulju dodati alevu papriku pa dodati kupus i sve ostalo. Razlika je jedino što se doda i pržen luk ostalo ostaje isto. Probajte i jedno i drugo šta je bolje odlučite sami.
Kako se sprema podvarak, pogledajte ovde:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar