KAKO SE KUVА NAJSLAĐE KUVANO VINO Miris Badnjeg dana i toplina Božića u čaši

Kuvano vino je nezaobilazni deo zimskih praznika. Njegov miris cimeta, karanfilića i pomorandže širi toplinu doma, okuplja porodicu i prijatelje i savršeno se uklapa u duh Badnjeg dana i Božića. Pravo kuvano vino ne treba da bude prejako ni previše alkoholno, već slatko, mirisno i blago zagrejano – baš onako kako su ga spremale naše bake.

Tajna dobrog kuvanog vina

Najvažnije pravilo je da vino nikada ne provri. Kuvano vino se zapravo ne kuva, već se polako zagreva, kako bi zadržalo aromu i blagost.

Potrebno je:

– 1 litar crnog vina (najbolje domaće ili kvalitetno vino srednje jačine)
– 2 kašike šećera ili meda
– 1 pomorandža (isečena na kolutove)
– 1 limun (po želji)
– 2 štapića cimeta
– 5–6 karanfilića
– malo mlevenog cimeta
– malo rendane korice pomorandže
– po želji: malo vanile ili zvezdastog anisa

Priprema

U šerpu sipajte vino i stavite ga na laganu vatru. Dodajte šećer ili med i mešajte dok se ne rastvori. Zatim ubacite kolutove pomorandže, začine i koricu. Vino lagano zagrevajte dok ne počne da se dimi, ali pazite da ne proključa.

Kada se svi mirisi sjedine, sklonite sa vatre, poklopite i ostavite nekoliko minuta da odstoji. Procedite po želji i služite toplo.

Kako da vino bude baš „najslađe“

Ako želite blažu i slađu varijantu, možete dodati još malo meda na kraju ili malo soka od pomorandže. Za jaču aromu, vino može stajati sa začinima i do 15 minuta pre služenja.

Kako se služi

Kuvano vino se pije polako, u toploj kući, uz badnju večeru ili tokom božićnih dana. Najlepše je kada se služi u krugu porodice, uz tišinu, razgovor i prazničnu atmosferu.

Kako se kaže u narodu – kuvano vino greje ruke, ali i srce.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)