OVAJ KOLAČ SE NE SUŠI NI POSLE NEKOLIKO DANA Donosimo bakin recept za galete koje se tope u ustima!

Ako ste ljubitelj domaćih poslastica koje podsećaju na bakinu kuhinju, ovaj recept za mekani bakin kolač – galete biće vaša nova zvezda. Ova poslastica ne samo da osvaja slatko-limunastom aromom već ima i posebnu osobinu: što duže stoji, to je ukusnija i mekša. 

Youtube PrintScreen/bakina kuhinja/ Jelajelena Petrovic

Vremeplov kroz ukuse detinjstva

Sećate li se mirisa vanile i limunove korice koji su se širili kuhinjom dok je kolač bio u rerni? Upravo ta nostalgija krasi ove mekane galete – poslastica koja vraća uspomene i budi osećaj doma. Za razliku od klasičnih suvih kolačića, ovaj bakin kolač ostaje sočan i prhki – gotovo kao da se topi u ustima. 

Youtube PrintScreen/bakina kuhinja/ Jelajelena Petrovic

Tajna receptura – jednostavni sastojci, veliki ukus

Za pripremu neodoljivog bakinog kolača biće vam potrebno:

• 4 sveža jaja
• 300 g šećera
• 250 g margarina ili maslaca (omekšalog)
• 1 kg mekog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• Rendana korica jednog limuna
• 2 kesice vanilin šećera

Prvi korak je da jaja i šećer umutite u svetlu, penastu smesu. Nakon toga polako dodajte omekšali margarin, a zatim i brašno sa praškom za pecivo – kašiku po kašiku, dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju umešajte limunovu koricu i vanilin šećer koji daju prepoznatljiv aromatičan miris i ukus.

Privatna arhiva

Kako sačuvati svežinu?

Često se greši tako što se pečene galete ostavljaju na otvorenom – tada brzo postanu suve. Stručnjaci i domaćice sa iskustvom savetuju da nakon pečenja kolač potpuno ohladite, pa ga tek onda spakujete u metalnu kutiju sa poklopcem. Verovali ili ne, ove galete budu ukusnije sutradan, a u zatvorenoj kutiji mogu ostati mekane čak i do sedam dana. 

Trikovi za dodatni užitak

Ako želite da podignete ukus na viši nivo, možete u smesu dodati šaku seckanih oraha ili prstohvat cimeta – to neće narušiti mekoću kolača, već će dopuniti aromu i dati novu dimenziju ukusa. Takođe, pre prve ture pečenja blago podmažite aparat za galete uljem da se testo ne bi lepilo, kako biste dobili zlatno hrskavu koricu, dok sredina ostaje nežna i mekana. 

Ovaj bakin kolač postaje favorit za svaku priliku – bilo da pravite kolače za goste ili samo želite da se počastite nečim što topi dušu. 

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)