DVE NAJČEŠĆE POSLASTICE ZA BADNJE VEČE Jednostavni posni recepti koji se tradicionalno spremaju u srpskim domovima

Badnje veče nosi duh skromnosti, tišine i simbolike, pa se i poslastice koje se tada spremaju razlikuju od onih božićnih. One su posne, jednostavne i bez raskoši, ali pune značenja i ukusa koji nas vraćaju tradiciji. U većini domova na Badnje veče se gotovo uvek nađu ove dve poslastice.

1. Suve šljive punjene orasima i medom

Jedna od najstarijih badnjevečernjih poslastica, koja se ne peče i sprema se brzo, a ima snažnu simboliku blagostanja i zdravlja.

Sastojci:

300 g suvih šljiva

150 g mlevenih ili sitno seckanih oraha

2–3 kašike meda

Priprema: Suve šljive kratko potopite u mlaku vodu da omekšaju, a zatim ih pažljivo zarezite po dužini i izvadite košticu ako je ima. U posudi pomešajte orahe i med. Svaku šljivu punite ovom smesom i poređajte ih na tacnu ili tanjir. Po želji, preko njih možete nakapati još malo meda ili posuti mlevenim orasima. Zašto se spremaju: Suve šljive simbolizuju zdravlje, orasi snagu, a med slast i mir u domu.

2. Posne oblande sa orasima

Oblande su nezaobilazna badnjevečernja poslastica u mnogim kućama – jednostavne, domaće i bez pečenja.

Sastojci:

1 pakovanje oblandi

200 g mlevenih oraha

150 g šećera

1 vanilin šećer

oko 150 ml vode

Priprema: U šerpi zagrejte vodu i šećer dok se šećer ne otopi. Sklonite sa vatre i dodajte mlevene orahe i vanilin šećer. Dobro promešajte da dobijete gust fil. Topao fil ravnomerno rasporedite između listova oblande. Pritisnite blagim teretom i ostavite nekoliko sati da se oblande stegnu, pa ih isecite na kocke ili štangle. Zašto se spremaju: Oblande su simbol zajedništva i domaće trpeze – jednostavne, a zasitne i slatke.

Youtube PrintScreen/Domaći recepti

Skromno, ali sa smislom

Na Badnje veče ne sprema se mnogo poslastica, ali se svaka priprema sa pažnjom i poštovanjem običaja. Ove dve posne slatke trpeze najčešće su dovoljne da u dom unesu mir, toplinu i sećanje na starinske običaje.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)