DA LI STE PROBALI INDIJANSKU LIMUNADU? Pravi se od biljke koja raste svuda u Srbiji, a osvežava i leči (VIDEO)

Indijanska limunada poznata i kao sumac lemonade na engleskom je osvežavajući napitak koji se pravi od bobica biljke Rhus typhina, koju su koristili severnoamerički Indijanci mnogo pre dolaska Evropljana. 

Šta je Rhus typhina?

Ova biljka se koristi u dekortivne svrhe naročito zbog plodova u jesen, a u našem narodu je još poznata i kao barski ruj, jelenji ruj ili sumak s baršunastim granama.

To je listopadni žbun ili malo drvo iz porodice Anacardiaceae (porodica kojoj pripada i pistacija i mango). Jako je rasprostranjena u Srbiji i u ovom periodu bukvalno na svakom koraku možete da primetite njene lepe plišane crvene plodove.

Kako se pravi indijanska limunada?

Bobice crvenog sumaka se potope u hladnu vodu. Prilikom branja birajte lepe, jedre, zdrave i krupne plodove.

Oni se ostavе da odstoje neko vreme (obično 30 minuta do nekoliko sati), da bi voda poprimila kiselkast, limunast ukus.

Potom se procede kroz gazu, da se uklone dlačice i ostatak ploda.

Po želji se indijanska limunada zasladi medom ili šećerom.

Ukus podseća na limunadu, ali ima blago voćno-kiselkast ton i ružičastu ili crvenkastu boju.

Osim što je osvežavajuća, tradicionalno se smatrala i zdravom - bogata je vitaminom C i antioksidansima.

Upotreba biljke Rhus typhina

Američki starosedeoci koristili su bobice za piće, ali i u medicinske svrhe: protiv groznice, stomačnih tegoba i kao antiseptik.

Danas se osim u dekorativne svrhe, koristi se i kao začin, naročito bliskoistočni sumak.

Vrlo je otporna biljka brzo se širi izdancima i često se koristi za učvršćivanje tla i sprečavanje erozije.

Pixabay.com

Napomena!

Treba ga razlikovati od otrovnog ruja - Toxicodendron radicans, poznatog i kao poison ivy, koji je iz iste porodice, ali izaziva jaku iritaciju kože. Rhus typhina je, međutim, potpuno bezopasan. 

Jako je važno da biljke koje ćete konzumirati ne berete blizu saobraćajnica, kako ne bi u organizam unosili štetne i zagađujuće materije.

DA LI STE PROBALI CRNU LIMUNADU?

Bonus video:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)