KROFNE BEZ ČEKANJA Iskoristite ovaj tajni sastojak, biće testo mekše nego sa kvascem!

Nema lepšeg mirisa u kuhinji od tek isprženih krofni. Još kada se pripremaju brzo, bez čekanja da testo naraste, zadovoljstvo je dvostruko. Ove krofne se prave sa jogurtom i praškom za pecivo, što znači da su gotove za manje od pola sata, a toliko su mekane da ćete pomisliti da su sa kvascem.

Jogurt je tajni sastojak koji daje posebnu mekoću i “šuškavu” teksturu, zbog koje nestaju brže nego što se naprave.

Shutterstock

Zašto su posebne?

Bez kvasca = bez čekanja

Jogurt + prašak za pecivo = instant reakcija

Mekane i sutradan

Dakle, idealne su kada vam se jede nešto slatko, a nemate puno vremena.

Potrebni sastojci:

2 jaja

2 kašike šećera

1 vanilin šećer

200 ml jogurta

350 g brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

ulje za prženje

šećer u prahu za posipanje

Priprema korak po korak:

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.

Dodajte jogurt i promešajte.

Umešajte brašno, prašak za pecivo i so.

Testo razvucite na pobrašnjenoj površini i vadite krofne modlom.

Pržite ih u dubokom ulju dok ne porumene.

Pospite šećerom u prahu i uživajte u savršenim krofnama.

Trik koji menja sve

Jogurt je ključna razlika – on daje vlažnost i mekoću, pa krofne ne postaju suve. Ako umesto jogurta stavite kefir, dobićete sličan rezultat – mekane krofne koje su ukusne i sutradan.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)