KROMPIR VAM STALNO PROKLIJA? Promenite mesto na kojem ga čuvate i može trajati znatno duže

Krompir je namirnica koju gotovo uvek imamo u kući, ali dovoljno je nekoliko toplijih dana da počne da klija, omekšava i gubi kvalitet. Jedan od načina da mu produžite svežinu jeste da promenite mesto na kojem ga držite.

Iako se godinama savetovalo da krompir ne treba čuvati u frižideru, novija istraživanja i preporuke ukazuju da je skladištenje u frižideru prihvatljivo i da hladnoća može značajno da uspori klijanje.

Nemojte ga prati pre odlaganja

Krompir treba da ostane suv sve dok ne dođe vreme za pripremu. Vlaga pogoduje kvarenju, zato ga nemojte prati pre skladištenja.

Umesto u zatvorenoj plastičnoj kesi, stavite ga u papirnu kesu ili ambalažu koja omogućava strujanje vazduha. Pre toga pregledajte svaki krompir i uklonite one koji su oštećeni, mekani ili već počinju da propadaju.

Važno je i da ga redovno pregledate kako biste na vreme uklonili komade koji počinju da se kvare.

Shutterstock

Još jedan koristan savet jeste da krompir držite dalje od namirnica koje mogu uticati na njegovo sazrevanje i klijanje. Najvažnije je da bude na hladnom, tamnom i suvom mestu, a ukoliko takav prostor nemate, frižider može biti praktična alternativa.

Ako krompir postane zelen, veoma mekan, smežuran ili ima velike klice, bolje je da ga ne koristite. Zelena boja može ukazivati na povećanu količinu glikoalkaloida, prirodnih jedinjenja koje u većim količinama nisu bezbedne za konzumiranje.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)