KAKO SE JAJA PRIPREMAJU ZA KUVANJE Evo šta se prvo radi da ne pucaju i budu savršena

Veliki petak je dan kada se u većini domova pripremaju i farbaju uskršnja jaja, ali ono što mnogi preskoče jeste – pravilna priprema pre samog kuvanja. Upravo taj prvi korak pravi razliku između jaja koja pucaju i onih koja ostaju savršena.

Freepik.com

Prvo i osnovno pravilo je da jaja ne idu direktno iz frižidera u vodu. Potrebno je da odstoje na sobnoj temperaturi bar pola sata, kako bi se izbegao temperaturni šok koji dovodi do pucanja tokom kuvanja.

Pre kuvanja, jaja treba dobro oprati. Najbolje je da ih blago prebrišete krpom ili operete u mlakoj vodi sa malo sirćeta. Na taj način skidate nečistoće i masnoću sa ljuske, što će kasnije pomoći da se boja ravnomerno primi.

Shutterstock

U vodu u kojoj se kuvaju jaja obavezno se dodaje malo soli i sirćeta. So pomaže da jaja ne pucaju, a sirće dodatno učvršćuje ljusku i priprema je za farbanje.

Jaja se stavljaju u hladnu vodu i kuvaju na umerenoj temperaturi. Kada voda provri, dovoljno je da se kuvaju još 10 do 15 minuta. Bitno je da se ne kuvaju na prejakoj vatri, jer i to može izazvati pucanje.

Na Veliki petak, mnoge domaćice počinju farbanje u tišini, uz molitvu. Prvo jaje se farba u crvenu boju i naziva se čuvarkuća. Ono se čuva tokom cele godine kao simbol zdravlja i zaštite doma.

Postoji i mali trik koji mnoge domaćice koriste – pre farbanja, jaja se mogu blago premazati uljem ili komadićem slanine, kako bi posle dobila lep sjaj.

Na kraju, najvažnije je da se sve radi polako i sa pažnjom. Veliki petak nije samo dan pripreme, već i dan mira, vere i porodične tradicije koja se prenosi s kolena na koleno.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)