SARMA NA TANJIRU I NA VAGI Evo koliko kalorija ima praznični klasik i da li ugrožava vitku liniju!
Teodora Vojinović
05.01.2026. 11:45
Freepik.com
Sarma je nezaobilazan deo prazničnih trpeza širom Srbije i regiona, ali mnogi koji paze na liniju postavljaju isto pitanje: da li ovaj tradicionalni specijalitet „uništava“ dijetu ili može da se uklopi u uravnotečenu ishranu? Stručnjaci ističu da odgovor leži u sastojcima i načinu pripreme, a ne u samoj reputaciji jela.
Pixabay.com
Koliko kalorija ima sarma?
Nutricionistički podaci pokazuju da kalorijska vrednost sarme može značajno da varira. U proseku, 100 grama tradicionalne sarme sadrži između 110 i 170 kalorija, što se smatra umerenim energijskim unosom za glavni obrok.
To znači da porcija od oko 150 grama – uobičajena veličina jedne ili dve sarme na tanjiru – može sadržati od oko 195 do čak 350 kalorija, pre uračunatih priloga poput krompira, hleba ili pavlake.
Freepik.com
Stručne tabele pokazuju da sastav jela – meso, pirinač i kiseli kupus – utiče i na nutritivni balans: sarma sadrži proteine iz mesa, složene ugljene hidrate iz pirinča i vlakna iz kupusa, što može doprineti osećaju sitosti nakon unošenja relativno umerenog broja kalorija.
Mit o „teškoj“ kalorijskoj bombi
Iako je sarma često doživljavana kao kalorijski „teško“ jelo, nutricionisti naglašavaju da to nije pravilo – naročito ako se priprema sa nemasnijim mesom i bez dodatnih količina masti.
Kiseli kupus, glavna komponenta jela, praktično ne doprinosi značajnom broju kalorija, ali obezbeđuje vitamine i vlakna koja utiču na zdravlje probave i osećaj sitosti.
Shutterstock
Kako sarma utiče na liniju?
Za one koji paze na liniju, umerenost i balans su ključni. Ako se sarma jede u standardnim porcijama i kombinuje sa svežim prilozima kao što su salata ili kuvano povrće, može biti deo uravnoteženog plana ishrane bez prevelikog kalorijskog opterećenja.
Nutricionisti takođe napominju da varijante sa nemasnim mesom, manjom količinom pirinča ili dodatkom više povrća mogu dodatno smanjiti energetski unos, a istovremeno zadržati autentičan ukus.
Zaključak
Sarma ne mora da bude „neprijatelj“ vitke linije jer njena kalorijska vrednost zavisi od sastojaka i načina pripreme. Uz pravi izbor i umerenost u porcijama, ovaj balkanski klasik može da bude ukusan i zadovoljavajući deo zdrave ishrane – čak i tokom prazničnih proslava.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar