Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
NAJBOLJI NAČIN ZA PRIPREMU TIKVICA Zaboravite tiganj i roštilj, tajna je u jednom potezu
Shutterstock
Tikvice su jedno od omiljenih letnjih povrća, ali mnogi se žale da nakon pripreme ostanu gnjecave, pune vode i bez pravog ukusa. Ipak, iskusni kuvari tvrde da postoji mnogo bolji način od prženja u tiganju ili pečenja na roštilju.
Tajna je u pečenju u rerni na veoma visokoj temperaturi. Kada se tikvice peku na oko 230 stepeni, višak vode brzo isparava, a spolja se stvara blago hrskava i zlatna korica. Upravo zbog toga ostaju sočne iznutra, a dobijaju bogatiji i intenzivniji ukus.
Freepik.com
Priprema je jednostavna. Tikvice operite i isecite na kolutove, štapiće ili polovine. Prelijte ih sa malo ulja, dodajte omiljene začine i poređajte na pleh tako da imaju dovoljno prostora. Važno je da se ne pretrpavaju, jer će se u suprotnom kuvati u sopstvenoj pari umesto da se peku.
Pecite ih između 15 i 30 minuta, u zavisnosti od veličine komada. Za još bolji rezultat, pleh zagrejte zajedno sa rernom pre nego što stavite tikvice.
MOŽDA ĆE VAS ZANIMATI I:
Još jedan trik koji koriste profesionalni kuvari jeste da so dodaju tek nakon pečenja. Tako tikvice zadržavaju čvršću teksturu i ne puštaju višak tečnosti tokom pripreme.
Po želji možete dodati beli luk, origano, ruzmarin, parmezan ili malo kukuruznog skroba koji će im dati dodatnu hrskavost.
Rezultat su mirisne, zapečene tikvice pune ukusa, koje mogu biti savršen prilog uz meso, ribu ili lagani letnji ručak. Upravo zato mnogi smatraju da je ovo najbolji način za pripremu tikvica koji jednom kada probate, više nećete menjati.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar