NE BACAJTE USKRŠNJA JAJA! Ova torta je hit – gotova za 25 minuta i topi se u ustima

Ako vam je ostalo kuvanih jaja posle Uskrsa i ne znate šta s njima – imamo rešenje koje će vas oduševiti. Ova neobična torta pravi se brzo, jednostavno i ima ukus koji se pamti.

Tajna je u jednom sastojku koji niko ne očekuje – kuvanim žumancima. Ovaj trik potiče iz stare kuhinje i koristi se kako bi testo bilo mekano, rastresito i nežno. Žumanca zapravo sprečavaju da kolač postane tvrd, pa dobijate savršenu teksturu bez mnogo muke.

Shutterstock

Sastojci:

2 šolje brašna
60 g šećera
1 prašak za pecivo
6 kašika hladnog putera
2 kuvana žumanca (usitnjena)
150 ml slatke pavlake
1,5 kg jagoda
2 kašike šećera
1 šolja umućenog šlaga

Priprema:

U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i šećer, pa dodajte hladan puter i utrljajte ga dok ne dobijete mrvičastu smesu. Zatim umešajte sitno usitnjena kuvana žumanca.

Polako dodajte pavlaku i mešajte dok ne dobijete kompaktno testo. Oblikujte ga, blago razvucite i formirajte kore ili manje kolačiće. Stavite ih na pleh i pecite na 180 stepeni oko 15 minuta, dok ne porumene. Kada se ohlade, ređajte slojeve – kora, jagode, šlag – i ponavljajte dok ne potrošite sastojke.

Freepik.com

Zašto je ova torta posebna?

Zato što je lagana, kremasta i savršeno izbalansirana. Jagode daju svežinu, šlag mekoću, a testo sa žumancima onu posebnu „mrvicu“ koja se topi u ustima. I što je najlepše – rešili ste se viška jaja na najukusniji mogući način.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)