SLOJEVI UKUSA KOJI OSVAJAJU Kako da pripremite savršene sočne lazanje bez muke

Ako tražite jelo koje će okupiti porodicu oko stola i oduševiti goste, lazanje su pravi izbor. Bogati slojevi mesa, kremasti bešamel i topivi sir čine ih nezamenjivim jelom koje greje i telo i dušu. Najlepše je što ih možete lako pripremiti kod kuće, a rezultat je uvek savršen.

Freepik.com

Sastojci (za 4–6 osoba):

Za mesni sos:

• 500 g mlevenog mesa (junetina, svinjetina ili mešano)
• 1 veći crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno seckana
• 400 g paradajz sosa ili pelata
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica bosiljka (sušeni ili sveži)
• So i biber po ukusu
• 2 kašike maslinovog ulja

Za bešamel sos:

• 50 g putera
• 50 g brašna
• 500 ml mleka
• Prstohvat muškatnog oraščića
• So po ukusu

Ostalo:

• 250 g lazanja (listovi, sveži ili suvi)
• 200 g rendanog kačkavalja ili mocarele
• 50 g parmezana (po želji)

Shutterstock

Priprema:

Mesni sos:
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i mleveno meso, pa pržite dok meso ne porumeni. Dodajte paradajz sos, paradajz pire, origano, bosiljak, so i biber. Smanjite vatru i ostavite da krčka 15–20 minuta, dok se ukusi ne povežu.

Bešamel sos:

U manjem loncu otopite puter, dodajte brašno i mešajte 1–2 minuta da se brašno malo proprži. Postepeno dodajte mleko, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice. Dodajte so i muškatni oraščić. Sklonite sa vatre kada se sos zgusne i postane kremast.

Slaganje lazanja:
U vatrostalnu posudu stavite malo bešamela na dno, potom sloj lazanja, sloj mesa, bešamel i malo rendanog sira. Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke, završavajući bešamelom i posipom sira po vrhu.

Pečenje:
Rernu zagrejte na 180°C, pokrijte posudu folijom i pecite 30 minuta. Skinite foliju i pecite još 10–15 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa i sir se lepo zapeče.

Serviranje:

Ostavite lazanje da odstoje 10 minuta pre sečenja – slojevi će se bolje držati i jelo će se lakše servirati.

Ove lazanje su sočne, mirisne i pune ukusa, a lepota ovog recepta je u jednostavnosti i mogućnosti da ga prilagodite svom ukusu. Dodajte malo povrća, više sira ili začina, i svaka porcija će biti pravo zadovoljstvo. Porodica i gosti će sigurno tražiti još jedan tanjir!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)