KREMPITA KAO IZ POSLASTIČARNICE Nežna, penasta i jednostavna za pripremu kod kuće

Krempita — onaj mekani sloj kora, preplavljen toplom, vazdušastom kremom — mnogi pamte iz detinjstva. Recept pokazuje kako se priprema brzo i jednostavno, uz sastojke koje već imate. 

Sastojci za koru i kremu

Za koru:

• 7 žumanaca
• 7 kašika šećera
• 7 kašika mleka
• 7 kašika ulja
• 7 kašika brašna
• prstohvat praška za pecivo

Za kremu:

• 4 kesice pudinga od vanile
• 300 g šećera
• 1 l vode
• 7 belanaca
• 1‑2 kašike šećera za belanca

Za filovanje: šlag i rendana čokolada po želji. 

Priprema — pažljivo, ali lako

1. Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu penasta masa, zatim dodajte mleko, ulje i brašno sa praškom za pecivo.
2. Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen kalup (npr. 22×33 cm), pecite na umerenoj temperaturi dok kora lagano porumeni.
3. U međuvremenu, skuvajte puding: u malo vode rastvorite puding, a ostatak vode sa šećerom dovedite do ključanja i polako umešajte rastvoreni puding.
4. Kad krem bude gust, skinite sa vatre i dok je vruće dodajte penasto umućena belanca sa šećerom — pažljivo sjedinite da krema ostane vazdušasta.
5. Izlijte krem preko vruće kore i poravnajte. Ostavite da se ohladi i stegne.
6. Pre serviranja ukrasite šlagom i rendanom čokoladom. 

Krempita ne mora biti komplikovana — uz malo pažnje u fazi kuvanja i kombinovanju sastojaka može postati omiljena poslastica vašeg doma. Svojim mirisom i teksturom vraća uspomene i kreira nove. Prijatno!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)