Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
JABUKA IMA SVOJ DAN, TO JE 21. OKTOBAR Iza omiljenog jesenjeg voća krije se priča koju vredi sačuvati
Freepik.com
Miris pite, činija tek ubranih plodova i kompot koji se lagano krčka — jabuke mnogima obeleže jesen. Njima je posvećen i 21. oktobar, Dan jabuka, pokrenut da nas podseti koliko su dragocene stare sorte i domaći voćnjaci.
Prvo obeležavanje organizovalo je britansko udruženje Common Ground 1990. godine u londonskom Kovent Gardenu. Ideja je bila da se sačuvaju raznovrsnost jabuka, lokalni običaji i voćnjaci koji su nestajali iz krajolika, prenosi tportal.
Nije svaka jabuka za istu poslasticu
Čvršće jabuke, koje tokom pečenja zadržavaju oblik, dobar su izbor za pite i tartove. One koje lakše omekšaju lepo se uklapaju u kompote, piree i voćne umake.
Za bogatiji ukus kolača spojite slađe i kiselije plodove. Ponekad baš ta kombinacija napravi razliku između obične pite i one za koju se traži još jedno parče.
Freepik.com
Stare sorte čuvaju i porodične uspomene
Iza nekoliko sorti koje najčešće viđamo u prodavnicama postoji čitav svet različitih ukusa, mirisa i vremena sazrevanja. Stari voćnjaci čuvaju tu raznolikost, ali i uspomene na berbe, zimnicu i recepte koji se prenose kroz porodicu.
Dan jabuka možete obeležiti sasvim jednostavno: kupite plodove od lokalnog proizvođača, probajte sortu koju ne poznajete ili napravite omiljenu poslasticu.
A ako danas zamiriše pita s jabukama i cimetom, povod za slavlje već imate.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar