ORGANSKO NE ZNAČI AUTOMATSKI ZDRAVIJE Evo kada vredi platiti više, a kada samo bacate novac

Organsko voće, povrće, meso, mleko i jaja često koštaju znatno više od običnih namirnica. Zbog toga se mnogi pitaju da li viša cena zaista donosi kvalitetniju i zdraviju hranu ili plaćamo oznaku na pakovanju.

Odgovor nije tako jednostavan. Organska proizvodnja podrazumeva određena pravila uzgoja, ali oznaka „organsko“ sama po sebi ne znači da je proizvod hranljiviji, bezbedniji ili potpuno bez pesticida.

U organskoj poljoprivredi ograničena je upotreba mnogih sintetičkih pesticida i đubriva, ali mogu da se koriste dozvoljena sredstva prirodnog porekla. A prirodno ne znači automatski i potpuno bezopasno.

Da li organska hrana sadrži više hranljivih materija?

Kod pojedinih namirnica mogu da postoje razlike u količini određenih vitamina, biljnih jedinjenja ili masnih kiselina. Međutim, te razlike nisu iste kod svih proizvoda i istraživanja ne potvrđuju da je organska hrana uvek hranljivija od konvencionalno proizvedene.

To znači da organska jagoda ne mora nužno da bude mnogo zdravija od obične jagode. Isto tako, organski odrezak nije automatski bolji izbor od svakog komada mesa bez te oznake.

Organska hrana može imati smisla za one koji žele da podrže određeni način proizvodnje, vode računa o uticaju poljoprivrede na prirodu ili jednostavno više vole ukus određenog proizvoda. Ipak, kupovina iz straha da je obična hrana „loša“ nije opravdana.

Pexels.com

Ne morate sve da kupujete organsko

Najpraktičnije rešenje jeste kombinovanje. Ukoliko vam kućni budžet ne dozvoljava da sve namirnice kupujete sa organskom oznakom, odaberite one koje jedete često.

Neki nutricionisti predlažu da se prednost da bobičastom voću, lisnatom povrću i začinskim biljkama, odnosno namirnicama čija se kora jede. Kod banana, avokada, pomorandži i drugih plodova sa debelom korom koja se baca, doplata mnogima neće biti prioritet.

Ipak, ni ovo nije strogo pravilo. Važnije je da jedete dovoljno raznovrsnog voća i povrća nego da ga izbegavate zato što ne možete da priuštite organsko.

Freepik.com

Obratite pažnju na oznaku

Reči „organsko“ i „sertifikovano organsko“ ne moraju uvek da znače isto. Sertifikat bi trebalo da potvrdi da su način proizvodnje i kontrola usklađeni sa propisanim standardima, zato pre kupovine proverite deklaraciju i oznaku nadležnog sertifikacionog tela.

Bez obzira na način uzgoja, voće i povrće treba dobro oprati pre jela. Birajte sezonske namirnice, kupujte od proverenih proizvođača kada možete i nemojte dozvoliti da težnja ka „savršenoj“ hrani učini zdravu ishranu preskupom.

Zaključak stručnjaka je jednostavan: organska hrana može biti dobar izbor, ali nije obavezna za zdravu ishranu. Analiza cena i saveti stručnjaka pokazuju da je važnije koliko voća i povrća jedemo nego da li svaka namirnica nosi organsku oznaku.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)