ZIMNICA U SEPTEMBRU: Šta se sprema i koliko koštaju tegle

Septembar je glavni mesec za pripremu zimnice, jer su pijace pune zrelih paprika, paradajza, patlidžana, krastavaca, kupusa, šljiva i drugog sezonskog voća i povrća.

Od paprika se najčešće prave ajvar, pinđur, ljutenica, barene i pečene paprike u tegli, dok se paradajz čuva kao kuvani paradajz, pelat, sok, domaći kečap ili sos. Ovo je pravo vreme i za turšiju, šarenu salatu, kisele krastavčiće, paprike punjene kupusom i zeleni paradajz. Pred kraj meseca može da počne i priprema kiselog kupusa ako nije previše toplo. Ako su temperature i dalje visoke, bolje da ostavite to za oktobar ili novembar.

K1info

Od voća se kuvaju pekmez i džem od šljiva, slatko od smokava, džem od grožđa, kao i kompoti od krušaka i jabuka.

Pre početka treba pripremiti velike šerpe, varjače, cediljke, levak, čiste krpe, ulje, sirće, šećer, so, beli luk i začine. Neophodne su i dobro oprane i sterilisane tegle sa novim poklopcima koji pravilno zatvaraju.

Pixabay.com

Standardne tegle od 720 mililitara bez poklopca trenutno koštaju približno od 28 do 39 dinara, dok je poklopac oko 19 dinara. Za teglu sa poklopcem tako treba izdvojiti oko 47 do 58 dinara, mada u pojedinim prodavnicama može biti znatno skuplja. Pakovanje od šest manjih tegli od 370 mililitara sa poklopcima košta oko 439 dinara. Za 20 standardnih tegli sa novim poklopcima potrebno je približno od 940 do 1.160 dinara, bez dostave.

Gotovu zimnicu treba obeležiti datumom i čuvati na hladnom, suvom i tamnom mestu. Teglu čiji je poklopac ispupčen, koja curi, peni se, ima buđ ili neprijatan miris ne treba otvarati radi probanja, već je odmah baciti. Cene su informativne i mogu da se razlikuju u zavisnosti od prodavnice i pakovanja.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)