Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
GDE TREBA ČUVATI MASLAC? Stručnjaci otkrivaju da li mu je mesto u frižideru ili na kuhinjskom pultu
Freepik.com
Maslac je nezaobilazan sastojak u mnogim domaćinstvima – koristimo ga za pripremu kolača, peciva, raznih jela ili ga jednostavno mažemo na hleb. Međutim, jedno pitanje već godinama izaziva dilemu: da li ga treba čuvati u frižideru ili može da stoji na sobnoj temperaturi?
Stručnjaci ističu da je odgovor jednostavan – maslac bi, u većini slučajeva, trebalo da se čuva u frižideru, a na sobnoj temperaturi da bude samo onoliko koliko je potrebno za upotrebu. Tako će zadržati svežinu, ukus i kvalitet mnogo duže.
Pixabay.com
Zašto je frižider ipak najbolji izbor
Iako maslac sadrži veliki procenat mlečne masti i manje je podložan kvarenju od većine drugih mlečnih proizvoda, to ne znači da može neograničeno da stoji na kuhinjskom pultu.
Profesionalni pekari savetuju da se nakon korišćenja neiskorišćeni deo uvek vrati u frižider. Na taj način smanjuje se mogućnost da užegne ili izgubi kvalitet, posebno tokom toplijih dana.
Pexels.com
Kada može da ostane van frižidera
Ako želite da maslac bude mekan i spreman za mazanje na hleb ili tost, možete ga kratko držati na sobnoj temperaturi. Međutim, stručnjaci preporučuju da to bude svega nekoliko dana i to u poklopljenoj posudi, dalje od direktnog sunca i izvora toplote.
Slaniji maslac može nešto bolje podneti boravak van frižidera jer so deluje kao prirodni konzervans, ali ni tada nije preporučljivo da dugo stoji na kuhinjskom pultu.
Freepik.com
Temperatura maslaca važna je i za pripremu jela
Način čuvanja zavisi i od toga za šta ćete koristiti maslac. Za pripremu mekanih kolača, krema i pojedinih testa često je potreban omekšali maslac sobne temperature.
S druge strane, za lisnata testa, pite i neka peciva upravo hladan maslac iz frižidera daje najbolje rezultate, jer doprinosi željenoj teksturi testa.
Jednostavno pravilo koje će vam olakšati izbor
Ako maslac ne koristite svakodnevno, najbolje je da ga čuvate u frižideru i izvadite ga desetak do petnaest minuta pre upotrebe. Ukoliko želite da vam uvek bude pri ruci za doručak, možete manju količinu držati na pultu, ali samo kratko i uz pravilno skladištenje.
Na taj način sačuvaćete njegovu svežinu, aromu i kvalitet, a istovremeno ćete ga uvek imati spremnog za omiljene recepte ili jednostavan doručak.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar