Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
GOTOVO SVI OVE NAMIRNICE DRŽE U FRIŽIDERU, A TO JE VELIKA GREŠKA Brže propadaju, gube ukus i menjaju teksturu
Shutterstock
Mnogi veruju da je frižider najbolje mesto za čuvanje svih namirnica, ali stručnjaci upozoravaju da to nije uvek slučaj. Neke vrste hrane na niskim temperaturama brže gube ukus, aromu i teksturu, pa mogu propasti pre nego što očekujete.
Među najčešćim greškama u domaćinstvu je čuvanje paradajza u frižideru, ali stručnjaci ističu da ni krompir, luk, beli luk i med ne bi trebalo držati na hladnom mestu.
Freepik.com
Paradajz najviše gubi u frižideru
Paradajz je jedna od namirnica koja najviše trpi zbog niskih temperatura. Hladnoća prekida prirodan proces sazrevanja i utiče na enzime odgovorne za njegov ukus.
Zbog toga paradajz postaje brašnast, manje sočan i gubi karakterističnu slatko-kiselu aromu. Stručnjaci preporučuju da ga čuvate na sobnoj temperaturi, dalje od direktnog sunca.
Shutterstock
Krompir menja ukus
Frižider nije dobro mesto ni za krompir. Na niskim temperaturama skrob počinje da se pretvara u šećer, zbog čega krompir dobija blago sladunjav ukus i tokom pečenja ili prženja brže tamni.
Najbolje ga je držati u hladnoj, tamnoj i suvoj ostavi ili kuhinjskom ormariću.
Shutterstock
Luk i beli luk vole provetreno mesto
Luk i beli luk u frižideru lako upijaju vlagu, omekšavaju i brže počinju da klijaju ili trule.
Osim toga, njihov intenzivan miris može se preneti na druge namirnice. Zbog toga ih je najbolje čuvati u mrežastim kesama ili korpama na suvom i provetrenom mestu.
Freepik.com
Med ne treba hladiti
Iako mnogi iz navike med odlažu u frižider, stručnjaci kažu da za tim nema potrebe.
Na niskim temperaturama med ubrzano kristališe, postaje tvrd i teže se koristi, iako ostaje bezbedan za jelo. Mnogo je bolje čuvati ga na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj tegli.
Nije svaka namirnica za frižider
Stručnjaci podsećaju da frižider nije univerzalno rešenje za očuvanje svežine. Pre nego što odložite namirnice na policu, dobro je proveriti gde ih je najbolje čuvati.
Pravilno skladištenje ne samo da produžava svežinu hrane, već čuva njen ukus, teksturu i nutritivne vrednosti, a istovremeno smanjuje nepotrebno bacanje namirnica.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar