Naslovna Kuća i porodica

1. OKTOBAR, MEĐUNARODNI DAN KAFE Znate li kako se kuva prava srpska kafa?

Međunarodni dan kafe obeležava se svake godine 1. oktobra. To nije samo dan kada ljubitelji širom sveta podižu šoljicu u čast omiljenog napitka, već i prilika da se podigne svest o problemima s kojima se suočavaju uzgajivači kafe i o značaju fer trgovine.

Prvi zvanični Svetski dan kafe ustanovljen je 2015. godine u Milanu, zahvaljujući Međunarodnoj organizaciji za kafu (ICO). Od tada, širom sveta organizuju se različiti događaji – od sajmova i radionica, do degustacija i promocija novih ukusa.

Za mnoge, kafa nije samo napitak. Ona je ritual, trenutak za razgovor, pauza u užurbanom danu ili znak gostoprimstva. I dok se širom sveta piju espresso, latte, cappuccino i razne moderne verzije, kod nas je i dalje najvoljenija – prava srpska domaća kafa.

Kako se pravi prava srpska kafa?

Za srpsku kafu potrebna je džezva, sitno mlevena kafa i malo strpljenja.

U džezvu sipajte hladnu vodu – obično po jedna šoljica vode za svaku osobu.

Dodajte šećer po ukusu i stavite na ringlu da voda provri.

Kada počne da kipi, sklonite sa ringle i dodajte punu kašičicu kafe po šoljici.

Promešajte, pa vratite džezvu na kratko, da kafa polako podigne penu.

Služite u malim šoljicama, sa ratlukom ili kockom šećera, onako kako su to činile naše bake.

Prava srpska kafa je više od ukusa – to je miris doma, znak dobrodošlice i trenutak predaha.

Zanimljivosti o kafi

Svakog dana u svetu se popije više od dvije milijarde šoljica kafe.

Najveći proizvođač kafe na svetu je Brazil, a zatim slede Vijetnam i Kolumbija.

Najviše kafe po glavi stanovnika piju Finci – prosečno više od 4 šoljice dnevno.

U Srbiji je ritual ispijanja kafe i dalje neizostavan deo svakodnevnice – bilo da je to jutarnja “na prazan stomak” ili popodnevna uz razgovor sa komšijama i prijateljima.

BONUS VIDEO: